餐桌上的安全 食品與農(nóng)業(yè)行業(yè)解決方案
從種植到加工最后到餐桌，德國耶拿憑借個性化的解決方案和簡單易用的分析裝置，全方位滿足您對食品、飼料等樣品的應(yīng)用需求。
食用油
擁有復(fù)雜供應(yīng)鏈的全球利益相關(guān)者必須遵守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) - 我們幫助您簡化這一點(diǎn)，并專注于質(zhì)量和食品安全的相關(guān)參數(shù)。
肉類和海鮮
在任何實(shí)驗(yàn)室條件下，我們都能做到全力支持肉類和魚類產(chǎn)品的制造商和加工商，確保快速可靠地分析食品質(zhì)量和安全的相關(guān)參數(shù)。
環(huán)境責(zé)任
借助靈活且易于使用的設(shè)備配置，我們確保您根據(jù)規(guī)定方法在環(huán)境監(jiān)測中獲得準(zhǔn)確，快速的結(jié)果。
獨(dú)家電子書：食用油分析
在這本英文電子書中，以棕櫚油為例，更詳細(xì)地研究了食用油的許多質(zhì)量和食品安全參數(shù)以及工藝效率指標(biāo)。該電子書概述了棕櫚油的價值鏈，并顯示了元素含量、分布。該電子書重點(diǎn)介紹三種基本技術(shù)：元素分析，原子光譜法（特別是ICP-OES技術(shù)）和紫外可見分光光度法（分子光譜學(xué)）。
從生產(chǎn)者到消費(fèi)者 滿足食品安全要求的個性化解決方案
食品安全涵蓋食物鏈的許多領(lǐng)域——從原產(chǎn)地和營養(yǎng)價值到病原體、有毒元素和其他生物污染物，再到飼料和土壤的元素組成。
國家和國際規(guī)范管控該行業(yè)，并為初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工和消費(fèi)設(shè)定了限制。耶拿將盡力地幫助您滿足從現(xiàn)場到整個行業(yè)的需求。
解決方案一覽
| 方法 | 設(shè)備 | 特色 | 適用于 |
| ICP-MS | PlasmaQuant MS 系列 |
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| ICP-OES | PlasmaQuant 9100 系列 |
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| AAS | contrAA 800 |
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| novAA 800 |
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| ZEEnit Series |
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| CV-AAS/AFS | mercur DUO plus |
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| C/N/S/X | multi EA 5100 |
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| Nucleic acid extraction | InnuPure C16 touch , CyBio FeliX |
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innuPREP, smart and
PME extraction kits |
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| Nucleic acid detection |
Biometra TAdvanced
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Biometra TOne , Biometra TRIO , qTOWER3 , CyBio FeliX |
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| innuDETECT Assays |
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| UV/Vis | SPECORD PLUS |
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| ScanDrop2 |
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| TOC/TNb | multi N/C 系列 |
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| AOX | multi X 2500 |
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為數(shù)十億人提供健康飲食的食品分析
全球人口增長帶來了各種挑戰(zhàn)，特別是在可用資源方面。當(dāng)務(wù)之急之一是提供充足和健康的食物。由于技術(shù)進(jìn)步，農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)不僅能夠跟上增長，而且還大大提高了平均供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。然而，數(shù)億人仍然患有營養(yǎng)不良，這也是食品分析的一項(xiàng)主要任務(wù)。
食品安全和食品檢測是一項(xiàng)持續(xù)的任務(wù)
食品安全現(xiàn)在仍然是一項(xiàng)持續(xù)的任務(wù)，食品分析也隨之而來。它關(guān)乎個人的健康，同時避免對整個社會的損害。與此同時，消費(fèi)者對食品的成分、營養(yǎng)價值和來源越來越感興趣。有些人想有意識地進(jìn)食 - 例如素食主義者，純素食主義者或宗教規(guī)定 - 還有一些人必須特別小心，因?yàn)樗麄儠荒褪芑蜻^敏。這一點(diǎn)適用于食品，也適用于化妝品和其他藥物產(chǎn)品。
生產(chǎn)和測試：安全食品的團(tuán)隊(duì)合作
生產(chǎn)商，食品制造商/加工商，原材料和最終產(chǎn)品零售商，倉庫工人和運(yùn)輸商都參與了"食品安全"項(xiàng)目。他們的工作受到國家和國際法律、準(zhǔn)則、法規(guī)和限制的監(jiān)管，無論是初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工還是消費(fèi)。良好且適宜的飼料和無瑕疵的種子是其中的一部分，植物和動物安全艱苦，衛(wèi)生且無害的包裝，產(chǎn)品和所有部分都是完全可追溯的。供應(yīng)鏈在從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的過程中經(jīng)常跨越國家和經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的界限。然而，必須確保食品是高質(zhì)量和無害的。這項(xiàng)復(fù)雜的任務(wù)需要所有相關(guān)方之間相互配合。這也包括食品分析的控制機(jī)構(gòu) - 國家調(diào)查辦公室以及由公共部門或私營公司委托的食品測試實(shí)驗(yàn)室。在食品分析的背景下，他們需要檢查測的項(xiàng)目非常廣泛，以確保消費(fèi)者的健康，例如：
- 飼料和土壤的基本成分,
- 起源/身份,
- 殘留物（如.植物保護(hù)產(chǎn)品）,
- 營養(yǎng)價值,
- 微生物學(xué)，生物雜質(zhì)，病原體等,
- 有毒物質(zhì)，如，鉻、鎳、汞、砷、鎘、鉛和汞
耶拿為您提供精確的食品分析技術(shù)
為了滿足日益增長的食品安全要求，需要最先進(jìn)的、成熟的食品分析技術(shù)。作為耶拿的客戶，您將受益于30多年的食品分析和測試經(jīng)驗(yàn)。耶拿總部位于歐洲食品和飲料行業(yè)的市場領(lǐng)導(dǎo)者—德國，為整個工藝鏈中的幾乎所有食品分析應(yīng)用提供廣泛的分析產(chǎn)品，例如：
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營養(yǎng)和成分分析
健康和安全主要取決于我們食物的營養(yǎng)成分和成分均衡。必須通過食品分析持續(xù)監(jiān)測，以保護(hù)每個人以及整個社會免受健康損害。 -
有毒微量元素
工業(yè)化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和消費(fèi)生活方式越來越多地留下有毒痕跡，通過食物鏈進(jìn)入我們的食物。因此，除了可靠的測定，并評估由此產(chǎn)生的風(fēng)險之外，別無選擇。 -
食物的原產(chǎn)地和種類
食品包裝上的正確信息對個人和集體健康至關(guān)重要，可以保護(hù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從而保護(hù)食品制造商和供應(yīng)商的聲譽(yù)。即使有不耐受，過敏或有意識的飲食，如素食主義者，純素食主義者或根據(jù)宗教規(guī)定，人們也必須能夠信任它。 - 生物技術(shù)食品生產(chǎn)
對于基于生物技術(shù)生產(chǎn)的食品，微生物參數(shù)的監(jiān)測和食品分析的控制對于生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品至關(guān)重要。
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病原體
檢測在整個工藝鏈中，食物存在被可引起疾病的病原體攻擊的風(fēng)險。食品分析可將這種健康風(fēng)險降至最低。 -
食品加工中的工藝鏈控制
食品加工/包裝的批量化是面向未來的供應(yīng)的重要組成部分。但它們也帶來了風(fēng)險，例如當(dāng)危險化合物形成時。食品分析中的大量樣品必須快速處理，以便能夠及時檢測和補(bǔ)救。 -
土壤分析
高質(zhì)量的土壤和肥料是健康、多樣化食物的重要先決條件，因此定期分析至關(guān)重要。土壤分析的目的是快速檢測是否有污染物以及避免重要養(yǎng)分的供應(yīng)不足。
受益于食品分析所有方面的卓越技術(shù)：作為領(lǐng)先的食品分析提供商之一，耶拿為您提供廣泛、精確、成熟的分析技術(shù) - 通過這些技術(shù)，您可以快速，安全和可靠地執(zhí)行食品分析過程。從符合標(biāo)準(zhǔn)的解決方案中進(jìn)行選擇，或定制個性化的分析方式。我們可以幫助您可以滿足食品行業(yè)的高要求 - 從農(nóng)場到餐盤。